Uleiul nostru de masline este caracterizat de patru factori de egala importanta:
- culoare galbena intensa, cu nuante subtile de verde;
- aroma dulce si ferma, fara tenta picanta sau amara caracteristica uleiurilor din sudul Spaniei;
- aroma de fructe coapte;
- continut ridicat de acizi grasi, care il face sa fie unul dintre cele mai bune uleiuri virgine obtinute din diferitele zone de cultivare a maslinelor din Spania.