• Soi:Chardonnay 100%

Expresia radiantă a Chardonnay-ului!

De la înființarea sa în 1785, Casa Piper-Heidsieck și-a dovedit priceperea inovatoare în selectarea și cupajarea vinurilor de excepție. O căutare a excelenței și deschideriea spre nou, se reflectă în întreaga gamă de șampanie, creată de vinificatorul șef Emilien Boutillat, care servesc drept garant al stilului Piper-Heidsieck.

In stoc frunizor- expedierea se face după confirmarea comenzii.

Această sticlă provine dintr-o rezervă specială ce poartă semnătura prprietarului distileriei, Carlos Hernandez.

O seară specială între Mărțișor și 8 martie când vom ciocni cu spumante rose și vom călători din Franța în Spania, trecem prin Italia și ne întoarcem de unde am pornit ca să „decolăm” spre casă.

Vom porni cu un pahar de spumant franțuzesc, trecem la Cava, ne răsfățăm cu un pahar de Franciacorta și încheiem „comme il faut” cu un pahar de șampanie rose.

Fiecare doamnă pleacă acasă cu un mărțișor și vom avea și un concurs cu două premii.
Unde: Sensio Living
Ora: 19:00

Prețul: 350 lei include: 1 pahar Spumant, 1 pahar Cava, 1 pahar Franciacorta și 1 pahar Șampanie
                                         gustare
                                         apă și cafea

Un Cabernet Sauvignon cu gust expresiv și arome puternice de prune, coacăze și cireșe negre. Notele olfactive te învăluie în ciocolată neagră, vanilie, stejar și piper. Aciditatea excelent echilibrată, taninurile înalte dar mătăsoase și alcoolul perfect integrat oferă vinului un corp plin, cu final lung și voluptuos. Maturat în butoaie de stejar timp de 18 luni, cu potențial mare de învechire.

Recomandare decantare: minim 1h

Sepaj sec APPASSIMENTO din soiurile georgiene Saperavi, Shavkapito si Otskhanuri Sapere, culese si selectionate manual din zone de origine. Strugurii Saperavi si Shavkapito sunt deshidratati la soare. Fermentat si maturat in vase din lut ingropate - QVEVRI - tehnica traditionala georgiana veche de peste 8.000 de ani. Tinut 2 ani la butoi francez. Decantare recomandata.

Vinul Feudi Bizantini Passofino Rose este un cupaj de Montepulciano si Merlot, aromat, elegant.

98 puncte Luca Maroni

Vinurile realizate în regiunea Cahors, din sud-vestul Franței, din strugurele Malbec sunt recunoscute pentru intensitatea aromatică și taninurile extrem de ferme, pregnante, fiind mai degrabă pentru cei în cautare de vin structurate decât de fructuozitate. În același timp, tocmai structura și echilibrul acididitate/taninuri dau „vinului negru de Cahors” un potențial extrem de îndelungat de învechire.

Decanter 86 puncte

 Un spumant strălucitor la aspect, de o culoare roz-vișinie atrăgătoare, cu accente violacee. O aromă proaspătă cu note de fructe coapte. Un gust caracteristic soiului Trepat (un soi de strugure roșu tipic Catalan), fructat și complex, cu accent deosebit pe fructele de pădure sălbatice.

Învechirea îi conferă o textură echilibrată, menținându-l proaspăt și plin de viață. Proaspăt, plăcut, echilibrat, cu o structură buna, prezintă un post-gust plăcut și plin.

94 Puncte James Suckling:”Buchet de cireșe proaspete și uscate, cochilie de stridii, cutie de condimente și ierburi aromate uscate. De asemenea, cremene. Structurat, mineral și foarte proaspăt, cu tanini tineri, denși și fin-granulați și corp mediu.  Vibrant și parfumat. Ușor auster în final. În acest an, producția a fost mai mică, iar trierea mai severă - au produs numai Rioja Reserva și Selección Especial. Încercați-l începând din 2024.”

Naud VSOP o expresie dublu distilată din vinuri, obținute din soiuri de struguri cultivate in Fins Bois, Bons Bois si Petite Champagne, maturată minim 4 ani in baricuri de stejar.

Vin din soiul Chinebuli, produs prin metoda georgiana traditionala de fermentare si maturare in vas ingropat din lut - Qvevri - metoda veche de peste 8.000 de ani. Struguri culesi si selectionati manual. 

Soi: Chinebuli

In stoc furnizor - livrarea se face după confirmarea comenzii.

Când spui Kentucky spui Bourbon. Cu arome de caramel, stejar, scorțișoară acest whiskey Extra Old produs în cantități mici, cu o tărie de 53,5% este o experiență pur americană.

Pinot Noir 80% si 20% Chardonnay, fara fermentatie malolactica. Asamblajul este alcatuit din struguri proveniti din anul 2011, din vite vechi de 35 ani. Maturare 24 luni pe drojdii, 

Paul Bara este o legenda in Champagne. Domeniul ia fiinta in 1833, dar Paul este cel care, dupa cel de-al doilea razboi mondial, ii aduce faima. Preia afacerea familiei ca adolescent, facand parte din cea de-a sasea generatie care conduce domeniul si reuseste sa faca din Champagne Paul Bara un nume reprezentativ pentru satul Grand Cru Bouzy si chiar pentru toata regiunea Champagne.

Unico Pecorino are o culoare galbena aprinsa cu nuante verzui. Vinul are o aroma fructata de citrice, nuante tropicale, piersica alba si fructe exotice. Are un gust persistent si foarte proaspat cu un final usor balsamic. Vinul are o aciditate medie si o structura buna. Poate fi servit cu succes alaturi de antreuri de peste, peste crud aromat, crustacee.

Soi: Pecorino

Tenuta Ulisse Masseri Primitivo un vin obținut din soiuri de struguri cultivați in regiunea Terre di Chieti din Italia, maturat pațial în bariche fine americane și franceze.Nota de degustare ne prezintă un vin roșu-rubiniu sec, arome dens fructate, mure, fructe de pădure, note florale subtile, pe palat un corp rotund, taninuri netede, o mineralitate vibrantă, un final de lungime mare, impozant, auster, elegant.
Se recomandă o temperatură de lucru de 16-18C.

Odată cu solstițiul de vară deschidem sezonul de Cava. 

- Ulei de măsline din Spania con pan și un pahar de Cava Brut Rose Castell d’ Or

- Tapas  și Tortilla cu 1 pahar de Castell d’ Or Cava Brut, 1 pahar de Cava Brut Nature Castell d’Or și 1 pahar de Cabaret – Cava Brut

- Incheiem cu scandal – 1 pahar Le Scandale Cava Brut Reserve

O să avem și trei premii pentru trei participante.

Miercuri 21 iunie, ora 19:00, Sensio Living

5 pahare de Cava, gustările de mai sus, apă plată și minerală.

Locuri limitate!