Decanter 86 puncte

 Un spumant strălucitor la aspect, de o culoare roz-vișinie atrăgătoare, cu accente violacee. O aromă proaspătă cu note de fructe coapte. Un gust caracteristic soiului Trepat (un soi de strugure roșu tipic Catalan), fructat și complex, cu accent deosebit pe fructele de pădure sălbatice.

Învechirea îi conferă o textură echilibrată, menținându-l proaspăt și plin de viață. Proaspăt, plăcut, echilibrat, cu o structură buna, prezintă un post-gust plăcut și plin.

Pinot Noir 70%, Chardonnay 18% si 12% vin rosu, fara fermentatie malolactica. Asamblajul este alcatuit din struguri proveniti din anul 2013,  din vite vechi de 35 ani. Maturare 24 luni pe drojdii,.

Paul Bara este o legenda in Champagne. Domeniul ia fiinta in 1833, dar Paul este cel care, dupa cel de-al doilea razboi mondial, ii aduce faima. Preia afacerea familiei ca adolescent, facand parte din cea de-a sasea generatie care conduce domeniul si reuseste sa faca din Champagne Paul Bara un nume reprezentativ pentru satul Grand Cru Bouzy si chiar pentru toata regiunea Champagne.

Un cadou elegant.

Naud Cognac VSOP cu 2 pahare.

Micuța distilerie împlinește anul acesta 100 de ani, a fost înfiiințată în 1923 de Emile Perrier , în 1936 fiul lui a transformat o veche moară  într-o distilerie, pe insula Pinthiers.

Naud VSOP o expresie dublu distilată din vinuri, obținute din soiuri de struguri cultivate in Fins Bois, Bons Bois si Petite Champagne, maturată minim 4 ani in baricuri de stejar

Un vin elegant cu o culoare diafana roz pal. Echilibrat, un vin cu personalitate, parfumat, exprima perfect calitatea strugurelui crescut aproape de mare.

Povestea casei Mangin et Fils dateaza din prima parte a secolului XX .Astazi Cedric Mangin ( a patra generatie ) este cel care conduce aceasta afacere de familie.
Champagne Mangin Et Fils Brut ne dezvăluie caracter proaspăt, aciditatea vibrantă şi perlajul fin.
Elegantă într-un pahar.

Unico Pecorino are o culoare galbena aprinsa cu nuante verzui. Vinul are o aroma fructata de citrice, nuante tropicale, piersica alba si fructe exotice. Are un gust persistent si foarte proaspat cu un final usor balsamic. Vinul are o aciditate medie si o structura buna. Poate fi servit cu succes alaturi de antreuri de peste, peste crud aromat, crustacee.

Soi: Pecorino

Un Chardonnay fermentat și maturat in baricuri noi, de stejar francez, cu batonaj zilnic. Astfel ca White Queen este un vin untos, cu arome de caise si piersici, după care descoperi un postgust lung de miere si nuci. Un vin echilibrat, cu aciditate moderată care oferă totodată o senzație de prospețime și un potențial bun de învechire.

8 luni, baric din stejar

Un vin foarte expresiv, proaspat, echilibrat si cu un final excelent.

92 Puncte James Suckling:”Portocaliu-roz pal cu nas delicat de scoici, cimbru, cireșe proaspete și rodie. Pe palatin, este texturat, cu corp mediu și aciditate vibrantă. Frumos, cu lungime și focusare excelente. 100% Garnacha. Beți-l acum.”

Soi: Garnacha Tinta și Viura - vițe vechi (70-90 ani) de pe două parcele cu soluri diferite: argilă feroasă și argilă calcaroasă; struguri atent selecționați și culeși manual, la maturitate optimă

Un Cabernet Sauvignon robust, cu arome puternice de cireșe negre, mure și note subtile de cedru. Gustul intens și plin de caracter se încheie cu un final lung și persistent.

Vinul Feudi Bizantini Passofino Rose este un cupaj de Montepulciano si Merlot, aromat, elegant.

98 puncte Luca Maroni

Vin roșu sec produs exclusiv din struguri selecționați din varietatea Saperavi, cultivați în podgoriile ˝Batono˝ din Mukuzani, Kakheti, prin metoda antică tradițională qvevri (peste 8000 de ani vechime atestată). Maturat 9 luni in qvevri si 6 luni în butoaie de stejar.

Franciacorta Rose un vin spumant obținut din soiuri de struguri Chardonnay și Pinot Noir cultivați in podgorii din regiunea Brescia.Nota de degustare ne prezintă un vin roze demisec, arome fructate, zmeură, căpșune, citrice, pe palat un corp plin, taninuri fine, o mineralitate echilibrată, un final de lungime medie, prospăt, persistent.

• Soi: Chardonnay 20%, Meunier 30%, Pinot Noir 50%
  
  Această șampanie este Cuvée-ul semnătură al Casei Piper-Heidsieck. De la înființarea sa în 1785, Casa Piper-Heidsieck și-a dovedit priceperea inovatoare în selectarea și cupajarea vinurilor de excepție. 
  Cuvée Brut este o șampanie emblematică, multi-vintage, elaborată dintr-un amestec de peste 100 de cru-uri și care se produce din cele trei soiuri de struguri de șampanie.

Naud Cognac VS o expresie distilată din vinuri, ce provin dintr-un amestec de vintage, Bons Bois și Petite Champagne de oenologul și vinificatorul pasionat Michel Naud.Maturat 3 ani in butoaie de stejar noi pentru a aduce finețe și structură.