Încă un vin semnat de Cosimo Varvaglione ! Asamblaj de Negroamaro, Primitivo și Malvasia Nera.
Strugurii sunt lăsați să se stafidească pe viță timp de cca 20 zile, în funcție de gradul de deshidratare. Scurtă macerare înaintea fermentației la temperatura de 12-14°C, pentru a extrage aromele caracteristice. Urmează fermentația la temperatură controlată de 24-26°C, timp de 20-25 zile. Apoi, vinul este separat de pielițe pentru a începe fermentația malolactică. Maturare 6 luni în baricuri de stejar franțuzesc.
Acasa
Sunt 2 produse.
Availability: 2 In Stock
Availability: Out of stock
In stoc furnizor - livrarea se face după confirmarea comenzii!
Un rom din melasă, maturat 13 ani in butoaie mici de stejar, fără adaos de coloranți cu arome de caramel și fructe exotice, ușoare note de cafea.