In stoc furnizor - Livrarea se va face dupa confirmarea comenzii
Acasa
Sunt 2 produse.
Availability: 2 In Stock
EXTRA cognac: învechit între 15 ani - 25 ani
Miros: complex, lemn de cedru, fructe confiate si miere
Gust: bogat, dar usor, lemn de stejar si cedru, condimente moi, nota de scortisoara
Finish: lung, citrice, nota de portocala confiata
Availability: 2 In Stock
Încă un vin semnat de Cosimo Varvaglione ! Asamblaj de Negroamaro, Primitivo și Malvasia Nera.
Strugurii sunt lăsați să se stafidească pe viță timp de cca 20 zile, în funcție de gradul de deshidratare. Scurtă macerare înaintea fermentației la temperatura de 12-14°C, pentru a extrage aromele caracteristice. Urmează fermentația la temperatură controlată de 24-26°C, timp de 20-25 zile. Apoi, vinul este separat de pielițe pentru a începe fermentația malolactică. Maturare 6 luni în baricuri de stejar franțuzesc.